O empresário Carlos Alberto Costa, proprietário da Quitanda, resgata o conceito de hortifrúti de vizinhança, que garante praticidade na hora de comprar. O empreendimento está em operação há quatro meses, e o objetivo é formar uma rede de dez unidades até 2010. Hoje já existem duas lojas em São Paulo.
A loja localizada em Alto de Pinheiros (zona oeste), por exemplo, já recebeu investimento de R$ 1 milhão, e oferece cerca de oito mil itens. O espaço reúne peixaria, açougue, padaria, confeitaria e restaurante. Juntas, as duas lojas faturam, mensalmente, em torno de R$ 500 mil. No total, são 160 funcionários, que atendem cerca de 50 mil clientes por mês. Até o final deste ano, Costa pretende abrir mais duas filiais, e espera triplicar o número de clientes para obter crescimento de 100% nas vendas.
