A APAS Regional Sorocaba realizou, no último dia 20 de agosto, o curso “Gestão de Mix, Margens, Estoques e Compras de Supermercados”. Trinta e seis pessoas, entre profissionais de compras e marketing de supermercados, gestores de categorias, gerentes e supervisores de lojas, participaram do treinamento da Escola APAS, com o objetivo do aperfeiçoamento profissional em gestão de margens, estoques e compras, com foco em giro e lucro.
Ministrado por Francisco Nobre, o programa do curso girou em torno do mix que gera tráfego e lucro para a loja, dos critérios para retirar, manter, aumentar ou diminuir estoque, entre outros assuntos. Emerson José Tezoto, diretor do Supermercado Tezoto, foi um dos participantes. Sua loja, com três checkouts e 12 funcionários, trabalha com um mix em torno de cinco mil itens.