A primeira oficina prática de Confeitaria Itaiquara Senai/APAS, voltada aos colaboradores de supermercados da APAS Distrital Oeste, foi realizada nos dias 14 e 15 de maio, e já é um sucesso. A parceria da Escola APAS com a Itaiquara Alimentos e o Senai “Horácio Augusto da Silveira” tem o objetivo de auxiliar na capacitação, aprimoramento e formação de novos confeiteiros. O programa é destinado aos operadores e encarregados da seção de confeitaria que já tenham conhecimentos básicos na área.
A oficina prática possibilita aos participantes produzir doces e salgados, tais como bolos, pães e tortas, bem como decorá-los a fim de levar a experiência para as lojas onde trabalham. “Esta é mais uma oportunidade para a capacitação dos colaboradores. A iniciativa busca fomentar a busca por qualificação dentro das lojas”, afirma o diretor de Treinamento e Desenvolvimento da APAS Pedro Celso Gonçalves. As primeiras turmas fazem parte de um projeto piloto. “Até o final de maio serão promovidas oficinas práticas para funcionários de supermercados associados das Distritais Leste e São Paulo”, completa.
As oficinas práticas, com vagas limitadas e gratuitas para associados da APAS, são realizadas na Escola Senai “Horácio Augusto da Silveira”, na Barra Funda (zona oeste); a empresa Itaiquara disponibiliza os técnicos e a APAS indica os colaboradores dos supermercados. “Neste primeiro momento, cada supermercadista poderá indicar um colaborador para a capacitação”, informa o diretor Gonçalves. Ao todo, a carga horária é de 16 horas.
Depoimentos
Os participantes aprovaram a oficina prática. Para o confeiteiro Enilton Macedo, do Supermercado Flamengo, o profissional tem sempre que aprender e manter-se atualizado. “Aprovei o curso. Aprendi a relação dos alimentos, a diferença das pré-misturas e manipulação, e ainda receitas artesanais.” Já o padeiro André Nunes, colaborador do Supermercado Nosso Lar, destacou a experiência dos técnicos: “As aulas despertaram mais o meu desejo de aprender e vi o esforço dos profissionais da Itaiquara em nos ensinar”.
Para os associados das Distritais Leste e São Paulo, as próximas oficinas práticas serão realizadas nos dias 28 e 29 e 30 e 31 de maio, respectivamente. Garanta já sua vaga! Faça sua inscrição por meio da Central APAS de Relacionamento, no telefone (11) 3647-5000.
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