Iniciada em fevereiro de 2013, a parceria entre Escola APAS e Nita Alimentos – indústria que comercializa produtos à base trigo – rendeu bons frutos e, neste contexto, a Oficina Prática de Panificação mais uma vez foi realizada aos associados da Regional Baixada Santista, nos dias 21 e 22 de julho.
Como se autointitula o nome do curso, ministrado por um técnico da Nita Alimentos, os padeiros, encarregados e operadores da seção Padaria puderam realizar na prática algumas das delícias comercializadas nas lojas de supermercados.
Os colaboradores ainda visitaram a fábrica da Nita Alimentos, a fim de conhecer todo o processo de extração da farinha, desde o grão ao processo final para a venda.