O Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), registrou variação de apenas 0,08% em setembro de 2026, indicando estabilidade nos preços dos produtos comercializados pelos supermercados paulistas. No acumulado do ano, o índice apresenta alta moderada de 2,23%.
Entre os destaques do mês estão as reduções nos preços dos produtos industrializados (-0,50%), artigos de limpeza (-1,12%) e bebidas não alcoólicas (-0,52%). A categoria de alimentação e bebidas apresentou variação de 0,16%, enquanto os produtos de higiene e beleza registraram aumento de 0,18%.
Café e produtos industrializados apresentam redução nos preços
Os produtos industrializados registraram queda de 0,50% em setembro e acumulam redução de 0,40% desde o início do ano. Entre os itens que contribuíram para esse resultado estão açúcar e adoçantes, cafés, chocolates em pó e chás, além dos óleos.
O café foi um dos principais destaques do levantamento, com redução de 4,25% nos preços em setembro. No acumulado de 2026, a queda chega a 20,01%, resultado influenciado pelo aumento da oferta de grãos, pelo encerramento da colheita da safra 2026/27 e pelas condições climáticas favoráveis nas regiões produtoras.
Outro destaque é a categoria de óleos, que, apesar da variação positiva em setembro, acumula redução de 7,49% no ano. O óleo de soja apresenta queda de 10,84% no mesmo período, enquanto o azeite de oliva registra redução de 4,59%.
Frutas, ovos e pescados também ficam mais baratos
Entre os alimentos frescos, o levantamento identificou redução nos preços dos ovos (-4,70%), das frutas (-1,15%) e das verduras (-0,86%) em setembro.
No acumulado do ano, as frutas apresentam queda de 10,91%, influenciada principalmente pelo aumento da oferta de produtos como maçã, abacate e laranja.
Na categoria de semielaborados, os preços dos pescados recuaram 2,52% em setembro, com destaque para o salmão, que apresentou redução de 7,78%. As aves também registraram queda de 0,70% no período.
Por outro lado, os produtos in natura tiveram variação de 4,05% no mês, influenciada principalmente pelas condições climáticas adversas nas regiões produtoras, que afetaram a oferta de alguns alimentos.
Artigos de limpeza registram queda de 1,12%
Os artigos de limpeza também apresentaram redução nos preços em setembro, com queda de 1,12%. No acumulado do ano, a categoria registra variação moderada de 0,75%.
Entre as bebidas não alcoólicas, a redução foi de 0,52%, com destaque para energéticos (-2,53%), isotônicos (-0,90%) e refrigerantes (-0,55%).
Fatores climáticos e econômicos influenciam o mercado de alimentos
Além de acompanhar mensalmente os preços praticados no varejo supermercadista paulista, a APAS monitora fatores econômicos, climáticos e internacionais que podem interferir na produção, no abastecimento e nos custos dos alimentos.
Entre os pontos de atenção estão os possíveis efeitos do fenômeno El Niño sobre a produção agropecuária e os desdobramentos das tensões geopolíticas internacionais, especialmente em relação aos custos de energia, transporte e insumos.
O Índice de Preços dos Supermercados (IPS) é elaborado mensalmente pela APAS, em parceria com a Fipe, e acompanha a evolução dos preços dos principais produtos comercializados pelo setor supermercadista no estado de São Paulo.