Os supermercados paulistas anteciparam as vendas dos panetones e a procura tem superado os índices do ano passado. De acordo com o vice-presidente e diretor de Economia e Pesquisa da APAS, Martinho Paiva Moreira, a expectativa para este ano é de crescimento de 10% na produção. “O consumo de panetone no Brasil vem crescendo ano a ano. Diante do aumento na demanda, as empresas começam a disponibilizar cada vez mais cedo o produto”, afirma ele.
A estratégia é aproveitar a grande procura para incrementar as vendas deste item nos supermercados, nos próximos meses. Segundo o diretor, o preço deve subir cerca de 6% diante do aumento nos preços dos insumos, como o trigo.