Com o objetivo de abordar a gestão da segurança e qualidade dos alimentos, aliado a prática das exigências legais, o curso “Boas práticas na fabricação e manipulação de alimentos” foi ministrado aos associados da Distrital Sul.
Entre outras temáticas, o conteúdo apresentado pela consultora Paula Christina Gonzales Praxedes trouxe noções de microbiologia e DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos), o manual de boas práticas e POP (Procedimentos Operacionais Padronizados para higienização das instalações e do ambiente), além da responsabilidade técnica sobre o processo.
Programe-se
A Escola APAS reitera que os cursos gratuitos estão disponíveis em todas Regionais e Distritais da Associação. Confira a grade completa do mês de setembro (
https://portalapas.vibezz.com.br/imagens/Escola/Catalogo2015.pdf) e o catálogo (https://portalapas.vibezz.com.br/imagens/Escola/Catalogo2015.pdf).