O programa Garantia de Origem Carrefour amplia o sortimento de produtos e agora comercializa o camarão a granel certificado. Durante os últimos meses, a rede realizou uma auditoria independente, baseada por critérios socioambientais, em três centros de cultivos do crustáceo nos Estados do Ceará e Rio Grande do Norte, com os principais produtores do país, para avaliar o processo produtivo. Todos foram aprovados e tornaram-se fornecedores para as lojas Hiper e Bairro de todo país, exceto para as praças de Manaus e Rio Grande do Sul.
A qualidade do camarão com Garantia de Origem é assegurada pelo cumprimento de critérios rigorosos que garantem o bem-estar animal, registro de todos os processos de criação, preservação ambiental, ações sustentáveis e sociais de apoio a instituições locais. Outro aspecto relevante está na alimentação do animal, desenvolvida por zootecnistas e veterinários para cada fase criação, além de não possuir hormônios nem promotores de crescimento.
O processo de logística também possui papel fundamental neste processo, pois permite a saída do produto direto do frigorífico da fazenda para o Centro de Distribuição do Carrefour. Desta forma, quando chega nas lojas o crustáceo passa por um processo de descongelamento técnico, que garante venda do produtos a granel fresco.
O produto será identificado por uma placa “Garantia de Origem Carrefour”, que terá um código QR, aplicativo de smartphone para o consumidor acompanhar a procedência do produto direto do centro de cultivo pelo celular ou pelo site – www.garantiadeorigem.com.br. Além do camarão a granel, desde 2009 o programa oferece aos consumidores o camarão congelado na bandeja. No total, são mais de 140 itens certificados, divididos entre peixes, carnes, legumes, frutas, sucos e ovos. Todos os itens são produzidos de acordo com os mais elevados padrões sociais e ambientais para a produção de alimentos.