Localizada na cidade de Mauá, a Central de Panificação da Coop lançou 10 tipos de pães e bolos, sendo sete deles voltados para a linha da saudabilidade. Caso do pão de chia, de quinoa, de semente de abóbora, de tomate seco com especiarias, de 8 grãos, 100% integral e de cenoura com gotas de chocolate.
O diferencial da linha está no formato bolinha, semelhante ao de pão de ovos. De acordo com o gerente da Central de Panificação, Osmar Kimura, Coop estudou bastante o mercado antes de anunciar a novidade, a fim de oferecer produtos diferenciados.
Atualmente, a Central é responsável pela fabricação de 105 itens, que envolvem 38 versões de pães, 15 sabores de bolo inglês, além de biscoitos, sobremesas, bolos confeitados, pizzas e panetones. Os lançamentos e as baixas temperaturas têm contribuído para um aumento da demanda entre 7 e 8% em comparação ao período de verão.
