A digitalização do varejo alimentar em São Paulo avança de forma consistente e entra em uma fase de maior maturidade. Dados de um estudo realizado pela APAS mostram que o e-commerce deixou de ser uma iniciativa pontual para se consolidar como parte integrante da estratégia das redes supermercadistas no estado.
De acordo com o levantamento, 48% dos supermercados paulistas já operam com e-commerce, um avanço significativo em relação a 2023, quando esse percentual era de 32%. O crescimento reflete a adaptação do setor às mudanças no comportamento do consumidor e a incorporação definitiva do canal digital às operações.
Os números também apontam a expansão do delivery como parte desse movimento. Atualmente, 42% das lojas oferecem o serviço, quase o dobro do índice registrado há dois anos. A ampliação das entregas reforça a busca por conveniência, acesso e flexibilidade, fatores cada vez mais presentes na jornada de compra do consumidor.
Após o crescimento acelerado observado durante a pandemia, o comércio eletrônico passou por um processo de reorganização e consolidação. Na prática, o e-commerce se estabeleceu como canal complementar à loja física, ampliando o alcance das operações sem substituir a experiência presencial, que segue como pilar do varejo alimentar.
Para o Presidente da APAS, Erlon Ortega, a evolução do canal digital demonstra a capacidade de adaptação do setor supermercadista paulista. “O e-commerce não substitui a loja física, ele complementa a operação. O supermercadista tem buscado modelos híbridos, que ampliam a conveniência para o consumidor, sem abrir mão da proximidade, da confiança e da responsabilidade no abastecimento”, afirma.
O varejo supermercadista paulista reúne mais de 27 mil estabelecimentos e responde por cerca de 30% do faturamento nacional do setor, desempenhando papel estratégico no abastecimento da população, na geração de empregos e no desenvolvimento econômico. Nesse cenário, a digitalização ocorre de forma gradual, alinhada à realidade operacional das empresas.
A consolidação do e-commerce traz novos desafios para o setor, como a integração entre canais, a eficiência logística, a gestão de estoques e o equilíbrio entre operações físicas e digitais. Ainda assim, os dados do estudo da APAS indicam um movimento contínuo de evolução, no qual inovação e tecnologia caminham junto com valores históricos do varejo alimentar.
Proximidade com o consumidor, confiança e responsabilidade seguem como fundamentos centrais do setor, agora fortalecidos por soluções digitais que ampliam o acesso e modernizam a experiência de compra.