Nos dias 26 e 27 de junho, a Escola APAS realizou a Oficina Prática de Confeitaria, em Bauru, interior de São Paulo. As aulas foram viabilizadas a partir de uma parceria com a Itaiquara Alimentos e o SENAI, da própria cidade, que, inclusive cedeu as instalações para a realização da mesma.
Com carga horária de 16 horas (divididas em dois dias), o curso foi ministrado pelo técnico da Itaiquara Alimentos, Edvaldo Rocha, que ensinou técnicas de preparo de bolos, pães de ló e de queijo, doces, massas doces, além de dicas sobre a decoração de tortas e bolos, atendendo sempre a legislação vigente.
Participaram da Oficina colaboradores dos seguintes supermercados associados: Yassuda (Lins), Panelão (Bauru), Econômico (Paranapanema), Mercearia Dom Pimenta (Bauru), Valentim (Jaú), Pardinhense (Pardinho), Superbom (Bauru), Santo Antônio (Bauru), Manzini (Botucatu) e Minatel (Dois Córregos).
Jacilene de Souza Mamede trabalha no setor de padaria dos Supermercados Superbom (unidade São Geraldo), em Bauru. Na visão da confeiteira, o curso agregou novos e preciosos conhecimentos, que, inclusive, resultaram em um preparo de pães e doces com mais agilidade e qualidade. “Achei muito interessante o conteúdo, na medida em que tirei minhas dúvidas do dia a dia. Por exemplo, ao preparar um quindim, eu enchia a forminha com água quente e não é o adequado. Agora, preparo tudo em um menor espaço de tempo e com mais qualidade”, diz ela. “Espero participar de outros cursos da Escola APAS futuramente”, conclui.
Próximas Oficinas
Em continuidade à Oficina Prática de Confeitaria, a Escola APAS realizará, no mês de agosto, a Oficina Prática de Panificação e Massas Semifolhadas. Confira, abaixo, os locais e faça a sua inscrição online aqui. As vagas são limitadas. Participe!
APAS Regional Bauru
Data: 21 e 22 de Agosto
Horário: 9h às 18h
Local: SENAI Bauru
Contato: executiva Mônica Quessada, pelo telefone (014) 3226-3307 ou e-mail regional.bauru@apas.com.br
APAS Regional São José do Rio Preto
Dias 28 e 29 de Agosto
Horário: 9h às 18h
Local: Casa Paulista
Contato: executiva Marcia Vollet, pelo telefone (17) 3225-6177 ou e-mail regional.sjriopreto@apas.com.br
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