Promovidas pela Brazil Trade Shows, a Fispal Food Service e a Fispal Tecnologia acontecem de 15 a 18 de junho no Expo Center Norte, e de 16 a 19 de junho no Anhembi, respectivamente. As feiras integram a Semana Internacional da Alimentação, comemorativa dos 25 anos da marca Fispal.
Com mais de mil expositores e de 60 mil visitantes, a Fispal Food Service é a única feira da América Latina que apresenta produtos e soluções para os estabelecimentos que compõem o mercado da alimentação fora do lar – restaurantes, padarias, bares, lanchonetes, cozinhas industriais, redes de fast food, supermercados, lojas de conveniência, entre outros. Já a Fispal Tecnologia reúne empresas fornecedoras de tecnologia em processamento, embalagens e logística para a indústria de alimentos e bebidas.
Mercado
O faturamento da indústria de alimentos e bebidas com as vendas para o food service foi de R$ 58,9 bilhões em 2008, o que representou um crescimento de 15,5% em relação ao ano anterior. De acordo com o IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, o brasileiro gasta 25% do orçamento voltado à alimentação com refeições fora do lar e esse valor deve chegar a 30% até 2012.