Março foi marcado por variações entre diferentes categorias nos supermercados paulistas. O Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado por nós em parceria com a Fipe, registrou variação de 1,32% no período.
A categoria de alimentação e bebidas avançou 1,49%, puxada principalmente pelos produtos in natura (+3,82%) e semielaborados (+3,50%). Entre os itens frescos, os preços foram impactados pelas chuvas em regiões produtoras, com altas em legumes (+8,90%), tubérculos (+6,88%) e ovos (+7,40%), enquanto as frutas registraram queda de 0,85%.
Nos semielaborados, o leite foi destaque, com alta no longa vida (+11,42%), influenciado pela entressafra. Já os cereais subiram 6,01%, com forte impacto do feijão (+16,59%), pressionado pela menor oferta.
A carne bovina registrou aumento de 1,61% no mês, acumulando alta de 8,80% em 12 meses, refletindo a demanda aquecida e o desempenho das exportações. Entre os cortes, fraldinha (+3,50%) e costela (+3,37%) tiveram as maiores variações.
Por outro lado, produtos industrializados apresentaram alta mais moderada (+0,23%), com recuos em subgrupos como açúcar e adoçantes (-4,61%), óleos (-1,60%) e café (-1,54%). A queda nos óleos foi puxada pelo óleo de soja (-2,13%), com maior oferta no mercado interno.
No segmento de bebidas, as não alcoólicas subiram 1,82%, com destaque para refrigerantes (+2,23%) e pós para preparo (+2,96%), enquanto as alcoólicas recuaram 0,25%.
Artigos de limpeza (+0,58%) e higiene e beleza (+0,12%) mantiveram comportamento mais estável no mês.
O cenário de março reforça um momento de atenção, em que fatores internos e externos seguem influenciando a formação de preços no setor. Acompanhar esses movimentos é fundamental para apoiar o varejo alimentar nas decisões do dia a dia.