Pesquisa realizada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Hortifruti Brasil, avaliou, pela primeira vez, a relação comercial de produtores e fornecedores com as grandes redes de supermercados do País, e revelou que a persistência em melhorar a qualidade dos hortifrutigranjeiros nos supermercados deu resultado.
De acordo com o estudo, muitas estratégias de agregação de valor aos hortifrutícolas na área, como rastreabilidade e produtos processados e orgânicos, são pautadas pelo setor supermercadista e pelo consumidor – grande fiscal da cadeia produtiva e varejista – que também está mais exigente e informado a respeito da qualidade dos hortifrutigranjeiros.
Fonte: Canal Rural